Gaur egun, geroz eta jende gehiagoren kezka da animalien kontsumoa; arrazoi etiko zein klimatikoengatik, batik bat, baina baita osasun arrazoiengatik ere. Zientziak ondo frogatu du elikadura %100 begetal bat guztiz osasuntsua izan daitekeela bizitzako etapa guztietan (bai, haurtzaroan zein haurdunaldian ere bai), baina nola antolatu behar dut? Zer hartu behar dut kontuan? Nola orekatu proteina? Edo burdina? Kaltzioa?

Galdera hauei eta zuen zalantzei erantzuten saiatuko gara hitzaldi honetan, Maddi Etxeberria Otaegi dietista-nutrizionistaren eskutik.